Zutaten für 1 Portion Hauptmahlzeit

• 1 Möhre
• 1 Apfel
• 1 EL Rapsöl
• 1-2 EL Zitronensaft
• 1 Prise Zucker

Zubereitung

• Putze, schäle und wasche die Möhre. Rasple sie auf der groben Seite der Gemüsereibe direkt in die Salatschüssel.
• Dann wasche den Apfel. Schäle, viertele und entkerne ihn. Auch der Apfel wird auf der groben Seite der Gemüsereibe in die Salatschüssel geraspelt.
• Jetzt rührst du Öl, Zitronensaft und Zucker unter den Apfel-Möhrensalat. Probiere den Salat. Vielleicht musst du mit etwas Zucker oder Zitronensaft nachwürzen.

Zutaten für einen Kuchen Zwischenmahlzeit

• 300 g Weizenvollkornmehl
• 100 g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 100 g kalte Margarine
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 1 Glas Sauerkirschen

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Zubereitung

• Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Das Rost muss auf die mittlere Höhe.
• Stelle die Backform auf das Backpapier. Zeichne mit dem Stift einen Kreis um die Form, schneide den Kreis aus und lege diesen in die Form.
• Schütte die Kirschen in ein Sieb und lass sie abtropfen. Du kannst den Saft auffangen und diesen mit Wasser verdünnt später als Schorle genießen.
• Für die Streusel gibst du Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und das Ei in eine Schüssel.
• Schneide die Margarine in kleine Flocken und gib sie dazu.
• Jetzt kneten wir Streusel. Mit dem Knethaken oder den Händen – ganz wie du willst.
• Verteile die Hälfte der Streusel in der Backform und drücke sie leicht mit den Fingern an.
• Verteile nun die Kirschen darauf und krümle die restlichen Streusel über die Kirschen.
• Ab damit in den Ofen. 35 Minuten muss der Kuchen backen.
• Nimm die Form dann mit den Topflappen aus dem Ofen (lass dir dabei helfen) und lasse alles abkühlen. Anschließend kannst du den Kuchen aus der Form lösen.